花粉の話

2011/11/23
蜂蜜には蜜蜂が運んだ花粉が含まれていますが、この花粉にはとても栄養分が含まれています。
しかし、花粉が含まれると蜂蜜の状態が安定せず、冬場に結晶が出来、固まったりします。
なので、メーカーにより、フィルターで取り除きますが、これは蜂蜜の栄養分を取り除くことにもなるので、出来る限り花粉を
残すようにしなければなりません。
エアボーン社の蜂蜜は結晶を起こしやすい蜂蜜はクリーム状に練り上げ、クリーミーハニーとして商品化するようにしています。
ですから、栄養分である花粉は取り除くことをしません。
だから、蜂蜜の栄養分がしっかり詰まっているのです。



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